Breadcrumbs

Włoska pizza wegetariańska

Składniki:

Ciasto na pizzę:

  • 30 g świeżych drożdży
  • ¼ litra ciepłej wody
  • 500 g mąki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli

Wierzchnia warstwa pizzy:

  • 2 duże, czerwone papryki
  • 500 g grzybów
  • 2-3 duże pomidory
  • 2 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 250 g sera mozzarella
  • 200 g startego sera
  • 1 pęczek świeżego oregano
  • Opcjonalnie 1 puszka słodkiej kukurydzy
  • Opcjonalnie 150g młodej cebuli

Porcje: 1 blacha do pieczenia lub dwie okrągłe pizze
Czas przygotowania: 60 minut + 90 minut na wyrośnięcie ciasta

Wskazówka:
Jeśli zależy nam na czasie, można użyć mrożonego ciasta na pizzę. Wskazówka: Dzieci mogą pomóc ugniatać ciasto. Po umyciu rąk mogą rozpocząć zabawę z ciastem. Jeśli okaże się to dla nich za trudne, możesz ponownie się włączyć i nadać ciastu ostateczny kształt.

Wykonanie:

  • Aby zrobić ciasto na pizzę, należy dodać mąkę i sól do miski i dobrze wymieszać. W drugiej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie przy użyciu widelca lub łyżki. Do mąki dodaj rozczyn i oliwę, po czym ugniataj rękoma do momentu otrzymania lekkiego ciasta, które nie będzie kleić się do rąk. Następnie dobrze zakryj ciasto i pozostaw w ciepłym miejscu na 1-1 ½ godziny. Po tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  • W czasie wyrastania ciasta można pokroić warzywa na małe kawałki. Należy pamiętać o dokładnym umyciu warzyw. Następnie można podać dzieciom deski do krojenia. Również w tym wypadku ich kształty, kolory i wzory mogą zrobić z pobytu w kuchni wspaniałą zabawę. Należy jednak pamiętać o stosowaniu akcesoriów przeznaczonych dla dzieci. Pokrój paprykę na krążki, grzyby na małe plasterki, a młodą cebulę na krążki. Pokrój na plastry mozzarellę i otwór puszkę słodkiej kukurydzy.
  • Gdy objętość ciasta widocznie się zwiększy, można je rozwałkować. Następnie ostrożnie umieść ciasto na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia lub na dwóch okrągłych formach (również wyłożonych papierem do pieczenia).
  • Następnie zrób zabawę z układania składników na ciście: najpierw rozsmaruj na cieście koncentrat pomidorowy, pozostawiają wolne krawędzie, które będą później ładnie i chrupiące.
  • Razem z dziećmi możecie ułożyć na pizzy dowolne składniki! Im bardziej kolorowo, tym lepiej. Następnie nałóżcie na pizzę różne rodzaje sera i włóżcie do piekarnika nagrzanego do temp. 200ºC na 30-40 minut.
  • Na koniec wystarczy zerwać jeszcze świeże oregano i ułożyć na smacznie parującej pizzy.